现在人们生活节奏快，许多朋友早上起床后要送孩子上学，还要去上班，来不及做早餐，只能空着肚子一上午。如果长期不吃早餐，很容易得胆结石，对身体很不利。今天我给大家教一个方便快捷的早餐“鸡蛋软饼”，制作非常简单，十多分钟就可以端上餐桌。许多人小时候都吃过妈妈做的鸡蛋软饼，看上去很简单，面糊在锅里一旋转，稍烙几分钟，一张香喷喷的鸡蛋软饼就做好了。但真到自己手里，就不那么简单了，往往把鸡蛋饼烙糊了。下面，我教大家用电饼铛烙制鸡蛋软饼，绝对零失败，让你瞬间变大厨。
做法如下：
盆里打入6个鸡蛋。如果是三口之家，打入3个鸡蛋就足够了。
加入一勺食盐
加入少许清水
用筷子充分搅散
加入少许面粉
用筷子搅成图中的糊状
再次加入清水，搅成稍稀点糊状，要多搅一会儿，确保没有面疙瘩。
将香葱切碎放入面糊里
用勺子搅匀。用勺子舀起来，面糊呈线状流下稀稠就可以了。
电饼铛提前预热刷油，倒入两勺面糊。
将电饼铛两手端起来轻轻晃动，让面糊均匀覆盖整个锅底，盖上盖子上下火烙20秒。
20秒后打开电饼铛翻面，再盖上盖子烙20秒就可以出锅了。
直到把所有的面糊都烙完。
这样做鸡蛋软饼成功率非常高，绝不糊底，柔软好吃，可以卷着土豆丝吃，也可以直接食用，早餐配着小米粥、小咸菜非常好，营养又健康，方便又快捷。
朋友们，你们学会了吗？请关注我，观看我上传的制作视频。
我是美食达人“就恋这把黄土”，希望朋友们关注我。
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