零食，似乎成了现在生活中不可或缺的一种东西。孩子自是不必说了，即使是大人，闲暇时间也总觉得嘴巴里想吃点东西。对于上班族来说办公室抽屉里更是需要备着一点零食，工作累了饿了，吃几口小零食垫垫，补充一下能量，瞬间满血复活。
人们为什么喜欢吃零食？因为零食会让人产生一种慰藉和满足感，以及真正放松的感觉。另外如果在饭点之外累了饿了，吃零食可以给身体补充能量。但是我觉得超市里的零食吃起来是会有倦怠感的，有时候觉得很想吃零食，可是真去超市买一大堆回来，吃不了几口就腻了。因为超市里的零食大都是添加了各种各样的添加剂，我们吃到的恐怕多是添加剂的味道，当然吃几口就会腻了、厌了。
其实现在这个时代，我们并不是真的稀罕哪一种零食，只是单纯的想慰藉一下自己的嘴巴而已。现在大家厨房里都有各种厨具，完全可以尝试着自己做零食。自己做的零食真材实料无添加，还能根据自己的喜好来调味，既能满足自己的口腹之欲，又比较健康。今天就跟大家分享一款燕麦饼干的做法，纯粗粮制作，无糖少油，是一种美味又健康的小零食，只要家里有电饼铛就能做，15分钟就能做好。
【材料】
即食燕麦150g，黑芝麻25g，鸡蛋2个，油10g，盐少许
【做法】
1、将燕麦和黑芝麻倒在一个大碗里，打入两颗中等大小的鸡蛋，加入植物油10g，盐少许，用筷子充分搅拌均匀。
这些材料搅拌好以后干湿度是刚刚好的，用手轻轻一捏就能成团，不需要额外加水或牛奶。加点油可以让燕麦饼干更酥脆，植物油，黄油都可以，加得越多做出来的饼干口感越好，但是热量肯定也越高。10g油其实是非常少的，若是喜欢吃口感油润酥脆一点的可以增加油的用量，若是减肥期间或者特别介意热量的朋友可以不放油。
2、在手心里蘸点水，取少许燕麦糊团成小球状，然后按压成小饼状，适当按得薄一些更容易烙得干酥。燕麦糊里加了鸡蛋，因此是非常粘手的，把手打湿就不会粘在手上了。
3、电饼铛预热一下，不用刷油，直接将按压好的燕麦饼摆放进去，全部摆满后盖上盖子烙3分钟左右，至底面略微上色定型后翻面，再烙3-4分钟，再次翻面，重复翻面三四次，烙至燕麦饼表面金黄、水分烙干变得脆硬时即可出锅。放凉后再吃口感会更酥脆一些。
咬一口满嘴都是蛋香和燕麦的香味，是那种原汁原味的蛋香和麦香，特别好闻。燕麦粗糙脆硬的口感，吃在嘴里特别有满足感。
1、油能起到让燕麦饼干酥脆的作用，所以如果想吃酥脆的燕麦饼干，可以加大油的用量；想吃无糖无油的燕麦饼干，则可以不放油。
2、可以将植物油换成黄油，盐也可以换成白糖，则做出来就是甜味的燕麦饼干。
3、和糊时千万不要加水或者牛奶，鸡蛋的量也要根据燕麦的量来调整，总之不要让燕麦糊湿度过大，否则烙的时候比较费时间，很难烙出酥脆的口感。
4、燕麦要用即食燕麦，那种生的燕麦是不行的，单靠电饼铛这么烙很难烙熟。
燕麦中含有丰富的膳食纤维、优质蛋白、b族维生素及亚油酸，还可以补充人体必需的氨基酸，是一种健康粗粮，常吃燕麦可以降低人体胆固醇，预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病。另外，燕麦还具有补钙润肤以及减肥的功效，女士们不妨多吃常吃。
学会这个吃法，以后家里的燕麦就不用光煮粥了，做成健康美味的燕麦饼干，与家人一起分享吧。
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