最好吃的披萨是刚出炉的热乎乎的披萨！然而，现实生活中难免会遇到需要吃速冻披萨。比如，从超市买回来速冻的披萨，或是自己做的比较多，需要速冻保存。自己做披萨时，通常是现做现烤。有时做多了，就把它速冻起来，这样下一次想吃的时候再烤。
对于速冻披萨，怎样做，才能做出口感较好的美味披萨呢？
看着这些速冻的披萨，有点不知所措。脑海里会有一系列的问题：
速冻披萨需要解冻吗？
怎么加工很快吃上？
搭配什么吃好？
带着这些问题，@美尚品味生活研究了几种加工速冻披萨的方法。
那么，速冻披萨烤之前需要提前解冻吗？
有一种做法是：冷冻状态的披萨，在制作前，需解冻（提前一天放入冰箱冷藏室解冻）。
有些人喜欢头天晚上将速冻披萨放入冰箱冷藏室解冻，第二天可以很快烤好。这种方法适合事先有准备的情况下。
另一种做法是：无需解冻，直接烤。
如果在毫无准备的情况下，直接将速冻披萨加工熟。
该怎样做呢? 以下有四种方法可以采纳。
第一加工方法：微波炉
微波炉加热速冻披萨，无需解冻，直接用高火加热。
这种方法比较适合小型的披萨或一角披萨。根据披萨的厚薄或大小，将披萨放入微波炉用的陶瓷或玻璃盘中，可以用微波炉高火加热3到7分钟。
注意：加热过程中，不要盖盖子，否则披萨水分较多，饼底软绵，影响口感。
1、解冻好的披萨烤制方法
将烤箱预热至200度，披萨彻底解冻后，撕开塑料包装，放在垫有烘焙纸或烤垫的烤盘上，将披萨面饼外圈涂抹一层油或鸡蛋液，避免烤干糊。烤10分钟左右就可以了。
2、冷冻的披萨直接烤制
这是最常见的做法。
将披萨取出包装物，直接放入烤盘中，放入预热到208度的烤箱中烤23到25分钟。关火后，让披萨继续放置5到8分钟。这样烤出来的披萨，和解冻后烤出来的没什么两样。
第三种方法：平底锅或电饼铛
平底锅或电饼铛烤披萨，需要中小火慢烤。此外，还需要在平底锅或电饼铛内垫有烘焙纸或刷上一层油。烘烤的时间，要根据自己家的火候和披萨的厚薄决定。如果有烙饼经验的人，可以按照烙饼的做法，将披萨饼烙至饼底金黄酥脆，表面奶酪融化、出现金红色即可。
这种做法缺点是容易做糊，优点是，如果做得好，饼皮酥脆焦香，口感非常好。
第四种方法：空气炸锅
空气炸锅烤小型的披萨是非常好的方法。烤出来的披萨，比微波炉做出来的口感好，和烤箱做出来的无异。同时，用空气炸锅可以节省很多能源。
但是，用空气炸锅需要短时、多次加热，不要一次设定很长时间，以免烤糊。可以采用炸薯条的功能，先设定一半的时间，然后再烤一段时间，最后根据情况，设定烤好的时间。可以分3次加热。
传统的披萨可以和炸薯条搭配。但披萨本身的热量比较高，最好选择低热量的蔬菜类菜肴作为配菜。比如：
1、沙拉
各种沙拉都可以和披萨搭配。
2、水煮菜
用清水煮蔬菜，搭配披萨也是不错的选择。
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