立夏将至，容易上火免疫力降低怎么办？有些野菜就具有清热、泻火、解毒利湿、杀虫等功效，比如灰灰菜，这样的野菜常吃点可以提高免疫力。而且不用花钱只要去野外走一走，就能采摘到好多这样的野菜。
今天和老公在野外溜达，看到一片绿油油的灰灰菜。这种野菜过去路边、荒地长得到处都是。有人把它叫做灰条菜，四五月份吃最好，我看了一下虽然有的开始冒出了点种子，但是掐一下菜叶头，还是非常嫩的。于是我掐了一大把，回家焯焯烫烫，和面粉拌一拌，就可以烙野菜饼子吃了。
过去老人都说这种野菜是宝贝，它的嫩茎叶含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、粗纤维、胡萝卜素、维生素等十几种元素。很多人喜欢掐它叶头煮面条、烧汤、做菜饼子给孩子杀虫吃。下面我把这种野菜饼子做法分享给大家，喜欢吃野菜的童鞋，不妨来试一试这款简单好学的野菜饼子，几分钟就好，做早餐很不错哦~~
野菜饼子
【食材】灰灰菜150克、面粉1碗、鸡蛋1个、盐适量、水少许
【做法】
1、灰灰菜选取嫩叶部分，用水淘洗干净捞出。
2、锅中烧开水，倒入灰灰菜焯水1分钟去掉苦味，捞出挤干水分。
3、将灰灰菜加少许盐用手抓匀腌制一下可去怪味，不怕味道大的也可以省略这一步。
4、加入面粉和鸡蛋、水调拌成面糊，注意水要分次加入，面糊可以挂住浆即可。如果不想吃死面野菜饼子，可以在这一步加1克不到的酵母粉静置40分钟左右。
5、电饼铛预热后，舀少许油将锅底擦一下，润一润，可以让饼不粘锅。
6、接下来舀一勺面糊在锅中，压成圆形。
7、烙好一面，翻过来烙反面。
8、将所有的野菜饼子都烙至微微金黄即可取出食用。
这样的野菜饼子春夏季节多吃点，可以杀虫提高免疫力哦~~搭配粥当做早餐也是元气满满的哟！
【小贴士】
1、灰灰菜焯水可以去苦味，而且焯烫后更容易调面糊
2、水不要一次加很多，可根据面糊状态分次加入适量的水调和
好了，今天果子的美食分享就到这里，灰灰菜还有什么更好吃的做法，欢迎您在评论里留言！喜欢果子的美食欢迎关注我、点赞、收藏、分享。谢谢您的阅读与支持！祝各位朋友五一节日快乐！远行注意安全！
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