周末闲暇时光，面食就是打发时间的最好方法~
By 我是导演我不能死 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 250克
- 香油 2勺
- 食用盐 适量
- 花椒粉 1勺
做法步骤
1、面粉加入适量盐巴等量分两份，一份热水（烫水，90度左右）烫面，一份凉水和面。加水的同时用筷子搅拌，加水至正好所有面粉成为絮状（此时面团会稍微有点软，新手可以稍微少点水，有部分面粉没有成为絮状即可）。揉成光滑的面团，盖起来，醒半小时。
2、制作油酥。醒面期间，碗里放入少量干面粉，盐，花椒粉，把油烧热，倒入面粉碗中，同时搅拌，油酥制作完成。放凉备用。
3、面团醒好，从盆里取出，摸上少量食用油（增加面团延展性并且可以不沾手），揉搓称光滑面团。切成大小均匀的小面团（注意：如果沾手就抹油）
4、按压称大小均匀的厚片
5、一层面片抹一层油酥（四个为一组），整理一下大小均匀
6、四个一组，擀成薄片（0.3厘米左右），新手稍微厚些，方便烙熟后一层一层揭开，太薄不容易揭开。注意擀的时候两面翻着擀。
7、把不粘锅锅烧热，不用倒油，直接放饼子。❗家里有条件的可以选用电饼铛。烙一分钟左右，翻面，继续烙。饼皮泛白，并有气泡鼓出，即可出锅，如图！
8、趁热揭开，一层一层的薄皮~
9、卷上自己喜欢的菜，就可以开吃啦~~
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
