一场新冠病毒来袭，为了做好防控工作，满足小区居民的生活所需，政府安排了社区蔬菜直通车，每周定时来小区三次，这样子可以大大减少人员外出，也方便了社区居民生活，蔬菜新鲜，而且价格合理。 今天在社区蔬菜直通车上买了几头新蒜，把大蒜去皮捣碎，放入一点点盐，再和煮熟晾凉的鸡蛋一起捣成泥，滴入几滴香油，卷入烙好的薄饼里，咬上一口，新蒜的辛辣，像个顽皮的孩子，在舌尖上跳来跳去，味蕾的记忆连同思绪一起让我回到了儿时…… 记得每年新蒜下来的时候，父亲总是做一种名叫蒜泥鸡蛋的吃食 ，家里总是吃上几次，尝尝鲜儿。小时候感觉吃烙饼卷蒜泥鸡蛋挺有仪式感，烙饼的时候需要炉火旺，过去家里的蜂窝炉火力不足，这也难不倒当兵出身的父亲，找来几块砖头在大院的角上，支起一个临时的炉灶，也就是用六块砖头分成三组摆成三角形，中间留有空隙，饼铛架在上面，用纸把柴火点燃，火旺，饼铛马上烧的滚烫，用擀面杖把擀好的薄面皮轻轻的平摊在饼铛上，片刻饼上起了许多小泡泡，迅速翻面，这时看到烙饼鼓的似蛤蟆肚，这一张就算是熟了，功夫不大，一打饼就烙好了。 每逢看到父亲准备烙饼，我特别高兴，喊着“爸爸，我来帮忙。”心里却想的是可以玩火了啦。我忙着往炉膛里塞柴火，塞得多了反而影响柴火燃烧，火变小了，烟却变大了，哈哈哈！我总是在旁边帮倒忙，父亲也从不责罚……我第一次尝到这种食物，还是上小学时，父亲用筷子挑了一点，放进我的嘴里，“尝尝，好吃，爸爸小时候经常吃的。”当时感觉蒜味特浓重，挺辣的，根本说不上好吃呀！奇怪，父亲怎么喜欢吃这个呢？待我渐渐长大后，发现父亲每次吃蒜泥鸡蛋的时候，总是神情专注，若有所思，熟悉味道，仿佛把爸爸带入了深深回忆之中，也许故事里有父亲的童年，或是想起了我的奶奶……喜欢看父亲吃蒜泥鸡蛋时愉快的表情。 今天，再细品蒜泥鸡蛋，感觉浓浓的蛋香过后，是蒜的辛辣调皮地在舌尖上轻轻舞动，清新、别致、可爱。应该说人们对某种食物的依恋，不仅仅是对食物本身的喜好，而是对食物背后故事的一种回味。一城一味，食物如同记忆，每一味的传承，都是想让后辈的子孙们，能品其味知其过往，一道不起眼的蒜泥鸡蛋，在普通不过的食材，更没有华美的外表，但每一口吃进嘴里的，都会让我想起儿时美好又泛旧的片段，味觉让人们思绪涟漪…… 如果您也想尝尝鲜的话 ，不妨试着做一下。
蒜泥鸡蛋 食材：鸡蛋三个，新蒜一头，盐、香油少许。 制作过程： 把大蒜去皮捣碎，放入一点点盐，再和煮熟晾凉的鸡蛋一起捣成泥，滴入几滴香油，卷入烙好的薄饼或是夹在馒头里，即可享用。
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