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电饼铛葱花饼正宗做法(如何用电饼铛做葱花饼好吃)

电饼铛葱花饼正宗做法(如何用电饼铛做葱花饼好吃)

更新时间:2022-01-21 14:21:19

路边2块钱一个的葱油饼,原来做法这么简单!一擀一烙外酥里软真香

作为一个地地道道的北方人来说,面食是必不可少的,从普通的馒头,包子到面条,饺子,各种各样的面食可以说数不胜数。可以说连吃一个月的面食都不带重样的,光是各种烙饼也种类多得数不过来。

我家最爱吃的却是这一款葱油饼,外酥里嫩特别香,出锅连孩子都能一口气吃俩。很多人说葱油饼这么麻烦,还不如出去买呢。其实不然,小区门口就有卖的,但是我极少回去买,一个是原材料不放心,在一个就是担心卫生,感觉自己做好吃还放心。做这款葱油饼,小技巧还是离不了的,喜欢我们就一起看看详细的制作方法吧!学会以后再也不出去买了。

所用材料:面粉500克,花生油适量,葱末少许,盐少许。

做法步骤:

第一步:我们做葱油饼要先和面,面团要和得稍微软一些,这样做出的饼也会更好吃。一般和面我会放上一个鸡蛋,这样口感更好。面粉500克打入1个鸡蛋大约50克左右,再加入230克水和成软一些的面团,静置揉匀。不会和面也不怕,现在的和面机和面包机就是最好的帮手,我一般就是用面包机和面,把面粉和各种食材称重扔进面包机,揉匀拿出来就可以了,一点都不费劲。

第二步:把面团分割成小剂子,用擀面杖擀开呈长形状。

第三步:把熟花生油放入少许面粉拌匀,成为油酥,抹到面皮上,撒少许盐,撒上葱花,用刀在面皮尾部拉上几道,卷起来成长条状。

第四步:然后盘起来成为一个圆形的面剂,用擀面杖稍微擀开一点,不要太薄。

第五步:电饼铛倒入适量的花生油,放入葱油饼,盖上盖子。

第六步:烙制两面金黄即可出锅,这样出锅的葱油饼层次多,外酥里嫩特别好吃。电饼铛烙饼最简单了,如果喜欢吃烙制的软一些就3分钟搞定,如果喜欢上图这样的程度就多加3分钟。如果没有电饼铛那么就只能用平底锅来代替了,平锅烙饼就要小心火候,火不要太大,小火烙制勤翻面,饼就不会糊。

第七步:一次烙上10个,随吃随取很方便,我家常做这面食,外酥里嫩太好吃了,学会它很简单。

峰儿话语:

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