外酥里软，层层分明~阵阵的葱香超级完美~
By 尖尖_实验室
用料
- 普通面粉 250克
- 沸水 100克
- 冷水 30克
- 盐 2克
- 葱绿 5根
做法步骤
1、面粉和盐混合放入盆中
2、边加沸水边搅拌，将面粉搅拌成面絮
3、然后在加入冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
4、香葱摘下叶子
5、切成葱花备用。
6、醒好的面团非常光滑~
7、将面团搓成粗细一样的长条
8、均分为8个，50克左右每个（你可以分成大的，我做的比较小）
9、取一个面团擀开，越薄越好哦
10、均匀的抹上油和盐
11、撒上葱花
12、由一端像另外一端卷起来，稍微扯长扯细一点。
13、由一头像另外一头盘起来。
14、最后将另外一头放在饼面的中心除压下去。
15、翻面，压扁一点。喜欢吃手抓饼效果的就擀开擀薄一些~
16、依次做好盖上保鲜膜静置10分钟
17、电饼铛加热。
18、抹少许油
19、将饼胚放入
20、煎至双面金黄即可~（我用电饼铛，直接选择葱油饼程序，5分钟就完成了）
21、成品~
22、成品~
小贴士
1.调和面絮的时候，热水一定要浇均匀，边倒水边搅拌 2.擀面饼的时候，如果粘可以先抹少许油在擀开，擀的越薄越好~ 3.没有电饼铛的，就用平底锅煎至双面金黄好啦~
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