做了一个大大的鸡蛋土豆丝煎饼，软糯焦香，端上桌子一家人都说好吃。
土豆是每家每户都很常见的食材，可以煮可以炒可以凉拌，怎么做都好吃。
今天做的『鸡蛋土豆丝饼』，做法简单得不得了，是一道快手早餐。
而且制作过程中不用揉面，也不需要醒发，用筷子搅拌一下，再用电饼铛一煎就做好了。
最主要的是这样做出来的饼非常好吃。
【做法】
下面就一起来看看它的做法吧。
把土豆洗净去皮，擦成丝，往其中加入少许盐。
加入两个鸡蛋，一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，成糊状。
把电饼铛加热，刷上一层食用油，等油热了，把活好的土豆丝倒在电饼铛上面，摊成一个均匀的大圆饼。
煎制过程中记得开中小火，火太急了，饼的表面会糊，里面还没熟。
边煎边用锅铲压饼，这样饼更紧实。
等饼成型了，用锅铲慢慢地把它翻过来，继续煎另一面。
等饼的两面都煎成金黄色，把葱花芝麻孜然撒在上面。
用铲子把饼切成块，装在盘子里，就可以开始吃了。
出锅后的鸡蛋土豆丝饼超级香，软糯焦香，美味极了。
【友情提示】
饼煎好以后，不喜欢吃葱的话，可以蘸番茄酱吃，味道也非常好。
喜欢吃外表焦脆的，可以多煎一会儿。
好了，就到这里吧。
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