辅食
蔬菜肉蛋饺
参考月龄:18个月以上
完美蛋饺零失败
之前辅食妈妈推荐过一道白萝卜饺子,大家蛮感兴趣。饺子是一道南北方家庭都爱吃的食物,制作简单营养又很丰富,懒于擀面做皮的宝爸妈们,一定对不会破皮的蛋饺做法很好奇!
今天为大家推荐的是蔬菜肉蛋饺,蔬菜和肉保证充足的营养和蛋白质,加上用鸡蛋做皮,口口都是鲜香。等不及了,就快来和辅食妈妈一起学习怎么制作这道美味吧!
小知识
保证辅食高营养密度技巧
多选择天然、少加工的食材。天然未经加工的食材,营养素含量通常比精加工食品要高。
烹饪时注意多种食材搭配。在给宝宝做粥或面条时,可以把宝宝已经尝试过的肉类和蔬菜一同搭配进去,增加食物的营养密度。
培养宝宝对天然、高营养密度食物的喜爱。不要给宝宝吃太多刺激性调味,如高糖或高盐的精加工食品。
开始准备
准备食材
鸡蛋5个
活虾5只去壳
猪肉末100克左右
少许油
小青菜
盐
需用工具:
电饼铛
所耗时间:
40分钟
制作步骤
1
准备好全部食材。
2
虾肉剁碎,与猪肉末混合搅拌,可以加入少许盐调味。小青菜去杆,至留叶子,剁碎,与肉馅一起搅拌均匀。
3
▷ 鸡蛋打散成蛋液,备用。
▷ 电饼铛预热,小档或二档。倒入少许油防止粘锅。
▷ 将蛋液摊成圆形,饺子皮大小即可。
4
稍微凝固后放入肉馅,将上下两边对折后,用木铲压边。依次制作,直到蛋液肉馅用完。
成品展示
做好后的蛋饺,可上火蒸十分钟,也可给宝宝烧汤用。
温馨提示
◆ 锅中加油一定不能多,如果是爸爸妈妈吃,可以用一小块肥肉代替油来擦拭锅面,防止粘锅。
◆ 蛋饺制作千万不能用筷子压边,容易戳破。
◆ 大人吃,可以在饺馅中加入料酒,盐,味精或鸡精,糖,香油,耗油,酱油进行调味,但是宝宝不宜吃太多调料。
,