近两年，集成灶这一厨电新兴物种的热度可谓居高不减。因为拥有更齐全的功能、更高效的油烟净化能力，集成灶被视为传统厨房三件套的替代性产品，受到了很多人的喜爱。
当下，集成灶品牌越来越多，新品也层出不穷，在竞争激烈的背景下，究竟什么样的产品，才能真正打动消费者？我们特意去体验了市场上颇受欢迎的大牌产品，探寻成功背后的奥秘。
行业“内卷”？加大研发力度促进行业升级
集成灶拥有的庞大的用户群体，从消费数据中就能初见端倪。根据中怡康数据显示，从2016年至2021年，集成灶行业始终呈现稳步上升态势，今年仅仅前八个月，中国集成灶市场零售额就超过180亿，和去年全年总额基本持平，到了今年9月，集成灶零售额同比大幅上涨15.9%，发展势头一如既往迅猛。
市场火爆的背后，也引来越来越多家电企业布局集成灶产品。竞争的加剧倒逼行业“内卷”，部分集成灶厂商选择加大研发投入，完善产品细节，给消费者带来更好的使用体验。以行业领军品牌之一的火星人为例，它拥有产品开发中心 技术研究院 智能创新研究院”三位一体研发体系，产品研发体系成熟，且舍得投入大量的研发经费用于提升产品性能。
加大研发投入带来的直接效果便是产品升级加速，创新不断。集成灶从起初问世时追求吸净油烟、节约空间等基本诉求，发展成为如今注重外观、操控便捷、智能高效等智慧科技产物。对行业有研究的朋友可以发现，火星人的产品新颖度和产品数量，一直保持在行业前列，这对于消费者来说，意味着有更多的产品选择权，今年以来，蒸烤一体集成灶是较多用户会选择的类型。
爆品奥秘：创新和细节才是打动消费者的原因
对于这类新潮的产品，相比数据表现，个人更喜欢“眼见为实”。到线下门店体验过之后才发现，集成灶能火是情理之中。新技术加持之下，如今的蒸烤一体集成灶做到了多功能一体，无论是外观、使用、操作上都较以往产品更上了一个台阶。
就拿火星人今年销量颇高的X5BC集成灶来说，这是一款整合了油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱功能的集成灶，由于能同蒸同烤，现在普遍被称为“蒸烤一体机”。虽然集中了多种功能，但各个方面的表现可是相当专业。
面对中式厨房中较为普遍的爆炒，集成灶提供了“猛火”和“无烟”功能。X5BC的烟机头部酷似天鹅颈，强调美观性的同时，也凭借曲面的造型设计形成立体拢烟区，配合烟灶之间15cm的吸油烟高度以及17m³/min排风量，能够轻松达到较好的净烟效果，特别适用于开放式厨房；而在燃气火力方面，则是达到了4.5KW，内外双环设计火焰燃烧更稳定均匀，控火更轻松，一级能效的标准更省燃气。
除此之外，中式厨房还有一大特色：时常需要宴客聚餐，这就对厨电的烹饪效率提出了较高的要求。集成灶在1m³空间下高效集中烹饪功能，一体式的造型就是为了实现“上爆炒下蒸烤”多线程烹饪模式，从而缩短下厨用时。比如X5BC下方配置的60L大容量蒸烤箱，一次能够“承包”六至八人份量的菜品，能够帮助我们快速做出一桌大餐，满足亲友聚餐的需求，解放下厨时的压力。
此外，通过控制面板进行操作，经典蒸、快速蒸、蒸汽烤、砂锅炖、热风烧烤等八大模式均可轻易get。这是凭借科技实力让烹饪得以标准化，通过简单的操作设置就能做出美食，厨艺小白也能轻松上手。
可能有人会问，这样机器标准化烹饪出的菜品真的能够做到美味可口吗？
这也是个人体验过产品后，想要特意单独说明的一方面。现在专业的集成灶品牌蒸烤技术已经很成熟，并且本就擅长功能集成。就拿X5BC的蒸烤箱来说，技术含量相当高，蒸烤功能的实现主要依赖于蒸汽发生盘和发热管，而蒸烤一体机的优势就在于将蒸、烤功能实现了优势互补。
X5BC蒸烤一体集成灶内置高效蒸汽发生盘，导流式蒸汽发生器能够引导蒸汽快速穿透食物，辅以左侧加热管与风扇，实现120℃快速蒸，轻松蒸熟各类食物。即便是排骨、蹄筋、蹄膀这类日常难以煮透的食物，交给它也不在话下。
除此之外，内腔通过四组密网式加热管覆盖，配合风扇进行三维立体热风循环烤制食物，腔内热量一致，无需担心食材受热不均匀。烹饪过程中，底部的蒸汽发生盘还会适当地补充少量水分，实现“补水嫩烤”，让食材口感达到“外酥里嫩”，更具层次感。因此担心蒸烤一体功能不实用的朋友，大可放宽心了。
而作为一款几乎是每天都会用到的厨电，清洁是否方便也是消费者格外关注的问题。在这方面，X5BC蒸烤一体集成灶也相当贴心，机身集中了很多人性化设计。
它的炉头和油网易拆卸易清洁，可以进行深度清洁，油网还采用了特氟龙材质，油滴难易附着；用于蒸烤食物的蒸烤箱内腔则设计了瓷膜防护内胆，既解决了搪瓷内胆易爆瓷、耐用性不强的痛点，也更方便用户清理，做到“一擦就净”；玻璃台面还带有1.5mm隐形盛液盘，可以收纳溢出的汤汤水水，饭后进行统一打理。
这些细节设计，其实都是在实际使用过程中容易影响用户体验的地方。真正好的产品，是在做好基础功能的同时，进一步改善用户体验，这也反应了品牌的态度。
火星人X5BC蒸烤一体集成灶的热销也说明，消费者会为品质更好、技术更新、细节更多的产品买单。这样真实的市场动向，或许也能给更多集成灶厂家一些启示。
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