春暖花开的季节来了，万物复苏，早餐要吃好！说起做早餐，好多人不知道做啥，其实烙饼才是最正确的选择，顶饿还好做。这回我来个更营养省事的，用鸡蛋、牛奶和蔬菜来烙饼，被家人们点赞，直夸真香啊！尤其是我家小学生，几天不吃就点名要，他说这饼得多烙点，放学后当零食才最棒！
我觉着也不错呢，烙这饼的食材用了胡萝卜、鸡蛋和牛奶，一滴水都不用加，成品软乎乎的，蛋香、奶香、还有点胡萝卜的微甜，口感很丰富哦，还有层次感，非常适合做早餐。就拿我家来说，宝爸不爱喝牛奶，儿子不爱吃胡萝卜，用上这方法全都解决了，谁也挑不出毛病，不但好吃，还有营养，吃着舒服！尤其正在长身体的小学生更是需要，鸡蛋、牛奶、蔬菜、主食全都齐了，身体棒棒的！
做这个早餐饼，我最心仪的是它的省事和快手！烙这饼，根本就不用揉面，胡萝卜擦丝、鸡蛋、牛奶呼噜噜一股脑入盆，再加面粉用筷子搅面糊就能搞定，电饼铛一烙，3分多钟就搞定，好吃好看还营养充足，对厨艺要求还不高，想不点赞都难！文末宝妈还细心地配了问答和要点总结，成功率极高哦，照着做，好吃没跑！
【胡萝卜蛋奶早餐饼】
需要的食材：鸡蛋3个，胡萝卜2根（290克），纯牛奶1盒（200毫升），中式高筋面粉（富强粉或饺子粉都可以）190克，小葱5根，盐1平勺，植物油少许
以上食材是28厘米3张大饼和一张小饼的量，适合3-4口人
详细做法：
第一步，食材都准备一下：鸡蛋3个，中号胡萝卜2根（290克）洗净，牛奶1盒，小葱5根择洗干净
第二步，把胡萝卜用擦菜板擦成短丝，再切入小葱花
第三步，再磕入三个鸡蛋增加营养，加入1平勺的盐增加味道
第四步，倒入1盒牛奶后，用筷子把它们搅匀
第五步，分次加入面粉，用筷子不断搅匀
第六步，搅到细腻无干粉、无疙瘩的状态，稠稀度合适，就可以用来烙饼了
第七步，28厘米的电饼铛刷少许植物油预热，舀入1饭勺多点的面糊
第八步，用饭勺背部快速摊平摊薄，合上饼铛上盖，上下火烙3分多钟
第九步，注意中途翻面，烙熟后就可以铲出了，依次烙好所有的饼（一共烙了3张大饼，一张小饼）
香喷喷的胡萝卜蛋奶早餐饼就烙好了，简简单单还省事，一大早就营养小丰富，真是太赞了！喜欢的话赶紧做给家人吃哦！
这个饼虽然简单，但为了大家都一次就成功，制作要点宝妈还得再来唠叨几句,，同时在这里也刚好回答一下网友的提问：
1，为啥我烙的饼爱碎成型不好？答：胡萝卜擦成丝后，虽然有鸡蛋的加入，但是液体量还是不够的，这就需要加牛奶或者水，增加水量，然后再加面粉搅面糊，这样的饼才会更好地把面和菜粘合在一起，成型好不碎。
2，为啥我烙的饼发硬还特厚？答：面糊太稠了，就会导致饼糊摊不开，饼也就会变厚。饼硬的原因是面糊太稠、饼太厚、烙制时间过久导致。
3，宝妈这次的饼相对于之前的薄饼来说烙制时间增加了一分多钟，那是因为胡萝卜用得多，菜多了就要多烙一会，中途也要翻面，这样才会饼不发黏，熟得透。
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