说起鸡米花，相信大家都吃过吧，现在的年轻人，隔三差五的就去买汉堡、鸡腿、鸡米花、薯条等等，虽然这几种食物的价格有点贵，但是吃起来口感却很棒，天天吃都不会觉得腻！有很多朋友都觉得在外面买的食物不干净，也不实惠，今天我就给大家带来一道简单又好吃鸡米花的做法，外皮是焦脆的，咬一口鲜嫩多汁，简直是太好吃了。
其实鸡米花的做法很简单，只要是大家掌握好做法，先腌后炸，咬一口外皮脆脆的，里面鲜嫩多汁，肉质吸收了汤汁的香味，比买的鸡米花还好吃！做鸡米花的时候，大家不能把肉直接下油锅，应该先腌制24小时，这样肉块吸收了汤汁的香味，然后裹上一层面包糠，这样炸出来的鸡米花外皮会更加酥脆，还可以锁住鸡米花的汁水，吃起来营养又美味，做鸡米花时，牢记3大步骤，口感鲜嫩又入味，香味四溢零添加！
【鸡米花】
【原材料】：鸡胸肉、吐司面包、鸡蛋、胡椒粉、孜然粉、白糖、淀粉、食盐、料酒、生抽。
【制作步骤】
第一步：准备2块鸡胸肉，先清洗干净，然后控一下水分切成小块，加上料酒、生抽、食盐、白糖、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋约3个、淀粉一小勺搅拌均匀，盖上一层保鲜膜密封，放在冰箱里冷藏腌制24小时。
第二步：准备4片吐司面包，放在锅里炒干，或者是放在电饼铛里烙干，放在案板上，用擀面杖擀碎。
第三步：鸡胸肉腌制好取出来，裹上一层擀碎的面包糠，在锅里倒上油，油温6成热时，把鸡胸肉放进去，全程开中小火慢炸，炸的表面金黄出锅。
【温馨小贴士】
1：先把鸡胸肉切成小块，加上料酒、食盐、生抽等食材搅拌均匀，喜欢吃辣的可以放上辣椒面，喜欢吃孜然粉的，可以加上孜然粉，根据个人的口味添加调料，最后放在冰箱里冷藏腌制24小时。
2：准备点吐司面包，可以炒干、烙干、或者是放在太阳下面晒干，只要是把吐司里面没有水分，可以擀碎就可以，擀的面包糠不要太细腻，稍微有点颗粒感最好。
3：下油锅时，全程开中小火慢炸，炸的表面发黄就可以出锅了。
这就是鸡米花的做法，自己在家做的鸡米花，可以根据个人的口味添加调料，喜欢吃辣的就放辣椒，喜欢吃孜然粉味道的，就多放点孜然粉，要记得腌制24小时，腌制的时间越长，做出来的鸡米花就更加入味，喜欢吃鸡米花的朋友们，记得先收藏，抽时间在家做一下吧！
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