冰箱解冻鱼是会发软的，只要没有异味，就可以食用。可以将冰箱中的冰冻鱼放在常温下的水中，加入一勺适量的盐，这样就可以很快的解冻。如果放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些。或者将冻鱼放在碗里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档，也可以很快解冻。
您好，您应该是将鱼放在了冰箱的冷藏室内，这个温度实际上不能够完全做到保鲜的，一般最多存放鱼3-5天，如果您买回来的鱼本身是新鲜的，刚刚杀的时候，肉质会比较死，如果放置一段时间后，就会慢慢松软，属于正常现象。
但是本身是死的鱼，长时间放置后，鱼体内的一些酶就会慢慢分解，或者是有一些微生物，分解鱼肉，让他的肉质变得松软。所以请尽快吃才可以
