黄豆酱开封后如果没有放在冰箱中，会因为没有冷藏而导致其容易腐败。黄豆酱是一种发酵食品，其中含有微生物，如大豆霉和酵母等。这些微生物可以在温暖的环境中快速繁殖，导致黄豆酱变质。
如果将黄豆酱长时间暴露在温暖的环境中，微生物会迅速增殖，并且会分解黄豆酱中的脂肪、蛋白质和碳水化合物等营养成分，从而使其变质。变质的黄豆酱可能会出现发霉、异味或变质的迹象。
为了避免黄豆酱变质，开封后请及时放入冰箱储存。将其置于低温环境中有助于延长其保质期。同时，请注意确保容器密封良好，以防止空气和细菌进入。
总结而言，为了保持黄豆酱的新鲜和安全，请务必将其放置在冰箱中，以延长其保质期和避免食品安全问题。
会坏。如果黄豆酱开封后没有放冰箱，它可能会变质。因为黄豆酱是靠微生物发酵而生产的，如果开封后不冷藏存放，室温下很可能会加速微生物的生长，使调味品变质。因此，黄豆酱开封后应尽快放入冰箱冷藏保存。
