西红柿适合被放在冰箱里冷藏，但并不适合冷冻。在低温环境下，西红柿的皮与果肉会发生破裂，导致其口感和质量下降。
西红柿富含水分，在冷藏中可以保持较长时间的新鲜度。为了使西红柿保持新鲜，可以将其放在冰箱的蔬菜储物盒中，保持温度在0℃~10℃之间，并在不透气的塑料袋中密封。
此外，为了确保西红柿的美味和可口，应避免将其与腐烂的水果或蔬菜存放在一起，以防它们会互相传染，影响口感和新鲜度。
西红柿适合放在冰箱里冻。
1. 西红柿含有高水分，冻后容易变软和失去风味，但是如果不打算用来制作沙拉等生食，放在冰箱冷冻也是没问题的。
2. 冰箱的温度可以延长西红柿的保质期，避免了在室温下变质，冰箱还可以防止果蝇等昆虫的滋生，此外有些人喜欢将西红柿冻起来，当作番茄酱或炒菜时使用。
但是需要注意的是，如果要生吃西红柿，最好不要冻，而是存放在阴凉的地方，避免过久放置导致柿子变质。
另外，在取出冰冻的西红柿时，最好不要立即解冻，而是放置在室温下，让其自然解冻。
