冰箱里的肉放一年还可以吃。
因为，冰箱里的肉一般都在冷冻室里深冷速冻，如果没有遇到停电或者是其他原因，冷冻一年，肉质不会发生太大的变化，解冻以后仍然可以吃。
不能吃。
肉类放冰箱一年多不建议食用。肉类如果经过长时问冷冻，营养素会有较大流失。虽然在低温储藏条件下，营养素的损失会比常温下慢一些，但是由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低。
冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。
1910年世界上第一台压缩式制冷的家用电冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式电冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。
