清洗过的梅干菜放冰箱可以,不会冻坏,梅干菜可以直接置于冰箱中进行冷藏,梅干菜中含有的食盐量比较多,所以一般在储存的时候可以不必太过担心梅干菜会变质,而且放入冰箱储存的话也能保证梅干菜的色彩不会发生改变,能长时间保存梅干菜的形状。