烫熟的蕨菜怎么保存（蕨菜烫了后不晒干怎么保存）

焯过水的蕨菜应该马上用干净的冷水(最好是流动的水)进行漂洗。洗净后再用漏水的溶器沥干后,晒干或待用。

对于商家在蕨菜的保存上可以用真空封袋装袋后用抽真空封口机密封,在封口时若袋口有水珠应立即擦干。封口后及时检查装袋情况,不符合要求的应重新装袋,再进行封口处理,这样就能放置较长时间了。