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冰箱很久没用重新开需要注意什么(冰箱很久不用之后怎么开始重新用)

冰箱很久没用重新开需要注意什么(冰箱很久不用之后怎么开始重新用)

更新时间:2021-12-23 03:59:50

导读:每年7月的玉米是最便宜的,在我们当地,只要买20个以上,5毛钱都能买到1个1斤重的玉米,而一过7月份,玉米的价格也会慢慢地涨到2元1个,所以在每年7月份,我碰到了便宜的玉米,总会买几十个保存着,等天冷了,在拿出来煮给家人吃。而很多人保存玉米时,都是将吃不完的玉米,直接放入到冰箱中冷冻或者冷藏,其实这个做法会严重破坏玉米的口感,导致玉米很快吃着又不甜又不糯,所以吃不完的玉米,最忌直接放冰箱。而今天胡厨师长将教大家一绝招,这一绝招可以使玉米放1年都像刚煮的。

【食材准备】:玉米10个、食盐2克、小苏打3克、清水、保鲜袋适量。

【保存玉米的做法】:

第一步:首先将玉米的外皮剥得只剩一层,然后用流水将玉米冲洗干净即可备用。

第二步:锅中放入适量的水,然后将玉米放入到锅中,大火将水煮开后,将小苏打、食盐放入到锅中,搅拌均匀继续将玉米煮20分钟。

第三步:20分钟后,将煮熟的玉米捞出,然后放入到水中浸泡20分钟左右,直到玉米完全冷却即可备用。

第四步:用保鲜膜将玉米一个个地包裹住,然后将玉米放入到冰箱中进行冰冻即可。

【解冻玉米】:想吃玉米时,将冷冻的玉米进行解冻后,直接放入到蒸锅中,大火将玉米蒸10分钟即可食用。解冻后的玉米,一定不要放在水中煮,因为水煮后,玉米中大量的的香味和营养物质会和水结合在一起,从而降低了玉米香味和口感。而将玉米蒸10分钟,就可以完全避免香味和营养物质的流失。

【保存玉米之前为什么要煮】:保存玉米之前,一定要将玉米煮熟,如果是新鲜的玉米直接冰冻,会导致玉米中的营养物质变性和水分流失,这种冰冻的玉米不管您怎么煮,味道和口感都会差很多。而将玉米煮熟后再冰冻,玉米中的营养物质就不会变性,水分更不会流失,这种玉米只要蒸一下,口感就会特别的好。

【冰冻玉米之前要用清水浸泡10分钟】:由于蒸熟的玉米放凉后,会有大量的水分流失到空气中,提前将玉米放入到清水中浸泡10分钟,然后再冷冻,可以使玉米再次吸收大量水,而将吸水的玉米冰冻时,可以使玉米表面形成一层保护层,从而防止玉米变质变味。

吃不完的玉米,最忌直接放冰箱!将玉米放入煮熟后放凉,然后再放入到清水浸泡10分钟,接着再保鲜膜包好放入到冰箱中冷藏,只要学会了这一一绝招,玉米放1年都像刚煮的。我是胡师傅,今天分享给大家保存玉米的方法就到这里了,招待不周,请大家多多担待,萍水相逢,咱们明日再见。听说点一个关注、点一个赞,咱们会更有缘分地在老地方相见!

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