白切牛腱子肉怎么放冰箱保存（买回家的生牛腱子肉怎么保存）

做好的白切牛腱子肉，会拿大号的保鲜袋，一大块一大块地挨着放到一起，放进保鲜袋中，把保鲜袋的口子扎紧，放到冰箱的冷藏、冷冻区保存。

冷藏选择的考虑，是牛腱子吃得快，放冷冻，放时间长，但口感不好。放冷冻的卤味牛腱子，能放2个月

切块包装存储

对于新鲜牛腱肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。