牛腱子肉怎么保存（买回家的生牛腱子肉怎么保存）

牛腱子肉即前后腿肉。

有补中益气，滋养脾胃，

强健筋骨，化痰息风，

止渴止涎等功效，

牛腱子好处虽多，

但我们应该怎么选购与储存呢？

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怎么区分牛肉老还是嫩？

嫩牛肉脂肪呈白色，

老的肉色为深红色，

触摸时肉皮粗糙的多为老牛肉。

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牛腱子肉如何储存？

1、可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质；

2、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，可保存一整天肉不坏；

3、将花椒放入一盆盐水里煮沸，待冷却后放入新鲜牛肉，可保鲜二至三天。