斗鸡菇放在冰箱里怎么保存（斗鸡菇放在冰箱冷冻怎么保存）

斗鸡菇采收后,将其假根一-切除,并洗净菇柄基部的附土,然后以纸张包裹，放入塑胶袋或特百惠保鲜盒,置于12C之储存库中,可保存良好之鲜度达一周以上。斗鸡菇存于10℃以下者，依温度之下降有渐次被冻伤而影响口味之现象,如温度在14C以上者，则依温度之上升而有渐次加速腐烂的情形,尤其达30C以上时,一般在一天内即可使斗鸡菇产生腐烂现象。

放保鲜里保鲜就可以了，斗鸡菇很硬的。