是能吃的，但在吃之前，应将菜重新热一下，用高温重新炒一下是能吃的。因鱼香肉丝的配菜里没有叶类菜，如存放冰箱里的隔夜菜，不经高温杀菌，很容易造成食物中毒表現，特别是叶类莱，在存放冰箱后，会产生亚硝酸盐，所以叶类菜不能吃，而其它的菜，则用高温加热后是能食用的。
能吃啊，只要不坏当然能吃了。不过吃的时候最好是热一下，热透在吃虽然味道差了些但安全。免得吃坏肚子，其实除了绿叶菜之外，其它的菜像是鱼，肉，根茎类的像是土豆，萝卜等放入冰箱隔夜也是可以吃的。居家过日子怎么可能每一次做饭都会刚刚好，如果剩了像是一些好菜也不能就扔了太浪费了。
