完整柠檬
完整柠檬在冰箱中的保存时间比较久，不易受到外界的污染，一般可以存放1-3个月之久，如果室温较低的话，存放的时间还能更长。
切开的柠檬
柠檬果肉中的水分含量及营养成分丰富，易滋生细菌，降低柠檬的食用品质，而低温可以抑制微生物的生长，一般来讲，切开的柠檬用保鲜膜包好后，可以在冰箱中存放一周到半个月左右的时间。
腌渍的柠檬
柠檬用蜂蜜腌渍后，存放在冰箱中可以放半个月到一个月之久的时间，温度较高时保存的时间偏短，温度较低时，存放的时间会长久一些。
干燥的柠檬片
柠檬片中的水分含量很少，保存的时间较长，一般将柠檬片用罐子或袋子封好后，保存得当的话，可以存放3个月以上的时间
