做好的肉不放冰箱隔夜可以吃的
猪肉中含有较多的蛋白质，在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，所以一般情况下是需要将其置于冰箱中隔夜保存的，这样可以防止猪肉出现变质的情况。
如果没有冰箱的话，那么在冬天室温比较低的时候也是可以直接置于室温下保存的，但随着放置时间的延长，猪肉中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好是尽快吃完，会更利于人体的健康。
没有变质的话是可以吃的。
相对于蔬菜来说，肉类中所含的蛋白质含量较多，而维生素、硝酸盐含量是比较少的，所以只要将其置于冰箱中保存，第二天没有出现变质的话就是可以吃的，但是需要注意加热后食用。
而对于蔬菜来说，因为其中含有较多的硝酸盐，所以如果放置时间过长的话，就会在细菌和酶的作用下转化成对人体有害的亚硝酸盐，一般是不建议吃的。

