冬天的天气比较寒冷，室温也比较低，因此剩饭可以在室温下保存一段时间，但具体保存时间取决于室温、剩饭的量和保存方式。
如果剩饭量比较少，可以将其放在室温下保存，但最好不要超过 24 小时。如果剩饭量比较大，建议将其放入冰箱中保存，以延长其保质期。
在保存剩饭时，需要注意以下几点：
将剩饭分成小份，分别包装，以避免交叉污染。
将剩饭放在密封的容器中，以避免水分蒸发和细菌滋生。
如果剩饭已经变质或有异味，不要食用，以免影响健康。
总之，剩饭的保存时间和方式取决于具体情况，最好在保质期内食用，以避免食物变质和影响健康。
冬天剩下米饭可以放1天，但不能放冰箱更容易发霉。
