三样鱼大杂烩做法

工具/原料

自制鱼饼 (8块)

植物油 适量

姜丝 5g

料酒 适量

淀粉 适量

葱花 适量

蚝油 适量

方法/步骤

1/8分

准备好食材跟所需配料，鱼饼切成小块。

2/8

起锅热油，加入姜丝、葱花爆香。

3/8

倒入准备好的鱼饼。

4/8

加入2勺料酒去腥。

5/8

再加入2勺蚝油、一点现磨胡椒粉。

6/8

加入小半碗清水，轻轻炖煮1-2分钟。

7/8

淀粉加入一点清水搅拌均匀，变成水淀粉，淋到锅内。

8/8

大火收汁，汤汁黏稠后关火，装盘即可。