需要放冰箱
夏天温度较高，容易滋生细菌。
因为在冰箱的低温条件下,可以很好的抑制燕窝细菌的滋生,从而可以延长燕窝的保存时间,并且可以很好的保留住燕窝的鲜味,但要注意保存的时间,一般建议将燕窝放1-2天左右的时间即可。
泡发好的燕窝:泡发好的燕窝,需要用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻柜且防生水防油可存3天,所以要尽快使完。 煮好的燕窝:煮熟的燕窝放在冰箱不要超过3天。炖煮过的燕窝冷藏容易溶化成液体。
发泡好的燕窝放冷冻拿出来炖要洗的噢。把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝，最后捞干水分，期间加一滴的生油，用筷子轻轻的搅动，这样燕窝洗毛会浮出水面。
夏天泡燕窝时，一般情况下不需要将其放入冰箱。燕窝是一种寒凉的食材，泡发后具有清凉的口感，适合消暑。如果您想要在夏天食用燕窝，可将泡发好的燕窝放在阴凉通风的地方保存，避免阳光直射和高温环境。
然而，如果您的住处温度高或气候潮湿，导致燕窝容易变质，或者由于个人口感偏好，您希望享用更凉爽的燕窝，可以将泡发好的燕窝放入冰箱冷藏。但请注意，燕窝应该放在密封的容器中，并确保与其他食材隔离，以避免味道交叉污染。
无论您选择哪种方式保存燕窝，请在其最佳食用期内食用，避免保存过久，以确保其质量和口感。
