要保持冰箱里的蔬菜保鲜不烂，可以采取以下几个方法：
1. 温度控制：将冰箱温度设置在适宜的范围内，通常是 0-4摄氏度。这可以延缓蔬菜的腐败速度。
2. 适当包装：使用透明的塑料袋或密封容器，将蔬菜放入其中，以防止水分蒸发和细菌污染。确保将多余的空气挤出来，密封好包装。
3. 分类存放：不同的蔬菜有不同的保存要求，应将它们分类存放。例如，青叶蔬菜（如菠菜、生菜）应该与瓜类和根茎类蔬菜分开存放，以防止产生过多的乙烯气体，导致其他蔬菜腐烂加速。
4. 湿度调节：有些蔬菜需要较高的湿度，而有些则需要较低的湿度。使用冰箱内置的湿度控制装置（如果有的话），或者在蔬菜旁边放置一些湿润的纸巾或碗中的水，以调节湿度，保持蔬菜新鲜。
5. 定期检查和使用先进的食材：定期检查冰箱里的蔬菜，将变质或过期的蔬菜及时清理掉。同时，使用先进购买的蔬菜，以确保较新鲜的食材在前面使用。
这些措施可以帮助延长蔬菜的保鲜时间，但请注意，蔬菜还是应该尽早食用，以确保其最佳口感和营养价值。
1. 适当调整冰箱温度：将冰箱温度调整到适宜的水平可以避免蔬菜过度冷藏。一般来说，冰箱温度应保持在0℃至7℃之间。过低的温度会导致蔬菜结冰和质量变差。
2. 合理包装蔬菜：使用透明的塑料袋或密封盒子将蔬菜包装好，以防止其直接接触冷气。确保包装完好、无空隙，并尽量去除多余的空气。
3. 分类存放：不同种类的蔬菜有不同的耐寒性，因此最好将它们分类存放。一般来说，比较耐寒的蔬菜如胡萝卜、土豆等可以放在冷藏室的最冷部分，而较不耐寒的绿叶蔬菜如菠菜、生菜则可以放在较温暖的区域。
4. 尽量避免重复冷冻解冻
5. 调整冷藏室湿度
通过以上措施，可以帮助减少蔬菜在冰箱中被冻坏的风险，并保持其新鲜和营养。
