自发面粉发好放冰箱能过夜（自发面粉可以放冰箱发酵一晚上吗）

可以

需要冷藏。大部分的面团都是需要在较高温度下发面，但是油条却不同，须经过长时间的低温醒面，20多度就可以发面成功。并且在冰箱中冷藏，也不会发生变质。在冰箱中醒的面不容易回缩，可以使油条充分定型。制作油条的时候，要选择用玉米油涂抹在面团上，可以使其颜色金黄鲜亮。

答题：自发面粉发好放冰箱能过夜吗，是可以放冰箱过夜的，但还是必须要知道是，自发粉如果已经发好了再放到冰箱，可能会使自发粉的发酵时间过长，而造成的自发粉产生酸味，虽然是自发面粉发好可以放冰箱能过夜，但最好是发好后立刻'就做。