肠衣放冰箱冷冻一年能用吗（冷冻的肠衣第二年还可用吗）

不能用了

虽然说冰箱的低温有抑制细菌微生物，延长食物保存时间的功效，但并没有杀菌消毒的效果，随着放置时间的延长，部分耐低温的微生物还是会开始生长繁殖，将肠衣中的营养物质分解，所以冷冻一年的肠衣，即便没有出现变质，但也没有什么食用价值。

不建议用。

因为太长时间的保存，肠衣容易被肉毒杆菌感染，导致食用者中毒。比如冻冰箱一年的香肠最好不吃。