古代没有冰箱怎么保存肉（古代没有冰箱怎么储存食物）

古代有专业人户从事于冬季采冰，贮藏全年使用出售，夏季也有冰镇食品的，大小套装的容器夾层内置冰块就是一个“土冰箱”，不仅可以贮存肉类食材，也可以贮存其他食品，如果是财力雄厚的大型饭店，可以自己冬季采冰贮藏，冰窖也是可以有的。