腌过的咸菜里面含盐较多，盐的冰点低，不容易结冰。
1、咸菜可以冷冻，但不建议放入冰箱冷冻。
2、咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。
3、咸菜这种高盐的食品，高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用，因此，腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间，对于这类高盐的食物，放到冰箱冷冻，反而会因为盐会结晶被误以为是变质而丢掉，因此不建议放进冰箱中冷冻保存。
咸菜含有盐分, 与水相溶 ,形成的盐水为稀溶液 ,熔点降低,不易凝固。所以 放冰箱冻不住。
你的咸菜盐分太多,零下22度冻不住 ,也正常。
