冬天饭菜还用放冰箱么（饭菜必须凉了再放冰箱吗）

最好是放在冰箱内储存。 冬天虽然天气温度低，甚至比冰箱冷藏室内的温度还低，但食物不放入冰箱内储存，环境温度波动幅度会比较大，且食物的水分蒸发流失很快，食物变质加速。

如果摆放入冰箱内储存，可以尽量减小食物所处环境温度的波动幅度，更好的保存食物。