为什么绿豆汤放在冰箱里一晚就变成果冻状 要这么样煮绿豆汤放在冰箱里才不会变成果冻状（绿豆汤放冰箱怎样才不会变稠呢）

放在冰箱一晚上，今天早上我想喝时发现上层的清汤变成果冻状了，黏黏糊糊的没事的，只要没变质。再加热一下就能变回来。遇冷凝结是正常现象。 不