白菜馅儿放冰箱待了几天为何发红（过夜白菜馅放冰箱第二天能吃吗）

变质了，没有密封好，跟空气接触氧化了，所以会变红。这种情况就不要在吃了 也没啥营养价值了已经。

剩下的白菜馅，要么密封好储存冰箱冷藏里，但也不能时间过长 一般两天左右吃掉最好，存放好几天的话本身营养物质也容易流失。

素菜馅最好当天做当天吃，不要储存。