冷藏车运输白菜为什么底部会发红（冷藏车拉冻肉需不需要全程打冷）

底部会发红，可能是因为白菜经过药水处理，已经发生腐烂

正常情况下大白菜的叶子是绿色的，外表也比较干净，不会出现水分，如果大白菜颜色变了还粘手，说明大白菜的叶子已经严重的腐烂，就不能吃了。