莲菜黑星怎么清理（莲菜发黑了怎样能给它变白）

买莲藕时就要注意，尽量买两头封死的，这样里面没有泥。如果藕孔有泥，冲水是冲不干净的，最好纵向切开清洗。

1、一种方法是将藕节切去后用刀将藕皮刮去， 然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅藕孔，最后用水冲一冲即可;

2、如果孔太小，残泥附着又比较牢，冲洗难净，可以用一细铁丝，在一头绑上棉花或 纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行。