不建议放进冰箱。
第一 ：烘烤后的蛋糕温度很高，不利于冰箱的寿命；
第二：蛋糕在是高温状态下，马上进去冷却 ，很容易收缩变形；
第三：蛋糕胚在没有裱花前进入冰箱，口感还是会有影响的。
食材用料：低筋面粉50克、鸡蛋4个、牛奶40克、玉米油40克、糖30克、柠檬汁或者白醋几滴
1、首先我们先将所有的食材全部都准备好
2、先将牛奶同玉米油混合放入容器中，用手动打蛋器将其搅拌至完全至乳化状态
3、将低筋面粉筛入到搅拌好的液体中
4、利用硅胶刀将其筛入的粉类象我们写大字字母Z那样，将其划至无干粉状态即可。
5、将蛋白、蛋黄进行分离，将蛋黄放入到拌至无干粉的容器中
6、同样用硅胶刀将其划写Z字形那样，将其拌至成滑腻的面糊状态
7、蛋白将其放至一个无水无油的干净容器中，同时放入柠檬汁或者白醋几滴，将糖分三次同蛋白来进行打发，将其打发至提起打蛋器头，其顶端呈现一个小鹰嘴状态
8、将打发好的蛋白同上面我们拌好的蛋黄糊分三次用快速轻盈的翻拌手法，将其翻拌成均匀的蛋糕糊11、脱模后放凉
9、将其倒入到模具中，震一下模具，将里面的大气泡震出去。
10、烤箱提前进行预热，放置中层，设置温度为上下火150度，时间设置为30分钟，烤好趁热将其模具在桌面上震一下。
