1：生花生能放冰箱冷冻：
2：鲜花生可以放冷冻保存。鲜花生米放在容器里晒2-3天，然后晾晾，用塑料食品袋装好，风口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随去随加工，不会坏掉。
3：花生在贮藏期间的裂变现象主要是生霉、变色、走油和变哈。花生果的水分超过10%，花生仁说分超过8%，进入高温季节极易生霉。因此，贮藏期间要合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。
4：花生的种皮（俗称红衣）由于受光、氧气、高温等影响容易变色。如从原来新鲜的浅红色变为神户红色，以至暗紫红色，说明品质开始降低，用立即采取措施，改善贮藏条件。
