冷藏保鲜法
大豆放在塑料袋中密封起来，直接放在冰箱中保鲜就可以了，基本上这种方法可以保鲜一个月左右。
直接冷冻法
将新鲜剥好的大豆装在保鲜盒或是大一点的饮料瓶里，这样吃多少的时候取出多少，哪怕冻在一起敲打一下也可以取出来。
1、可以用保鲜袋包裹起来,然后存放在冰箱中,这样存储效果会十分好。
2、冰箱中的冷藏室也可以存放玻璃器皿,因此,也可以将新鲜的黄豆放入容器中,然后再存放在冰箱内。
3、密封真空袋或塑料瓶保存。注意应趁干燥时分装,然后存放在阴凉处。每次取食时,要快拿快盖,减少空气的流通。 如果有条件,这个时候可以选择真空小包装,趁着天气干爽,这个时候可以分装成短时间可以吃完的小袋。一袋在一两周内吃完,其他袋子尽快排出空气再夹紧,放阴凉处储藏,效果也是非常不错的。
