八寸戚风蛋糕烤好后可以直接放冰箱再脱模吗（戚风蛋糕可以放冰箱冷却后脱模吗）

戚风蛋糕放冷藏室一段时间后再拿出来脱模，这样其实更好，低温对蛋糕有一点收缩的作用，这样脱模的时候不容易粘的到处都是，而且不影响造型和口感

可以

直接晾凉保存的最好是可以直接放在冰箱里面冷藏保存，第二天早上再脱膜，就是等它完全变凉了之后再涂抹，这样脱出来的形状是比较完整的，非常适合用来做蛋糕。