面粉可以放冰箱里保鲜发酵吗（面粉放到冰箱冷藏了可以发酵吗）

不可以。

面粉不可以放进冰箱发酵,面粉发酵,一般使用的酵母菌,最适pH值为pH4.5-5.0。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃。