不会。如果鸽子杀后放在冰箱冻存，营养成分不会流失。相反，在适当的温度下储存，可能会防止细菌等微生物的繁殖和腐败，保持食品的新鲜度和营养价值。
不过，需要注意的是，为了保证食品的质量和安全，在食材的储存和烹饪过程中要遵循相应的规范和标准，特别是处理家禽肉类等容易受到污染的食品。比如，在杀鸟宰禽和处理家禽肉类时应当注意卫生和安全，保持食材的清洁卫生，避免交叉感染等问题。在长时间储存之前，也应当先清洗干净，包装好，以避免温度过高、空气有污染等问题对食品质量带来影响。
时间长了会流失。鸽子冷冻的保质期一般是一个月左右。
我们如果鸽子买回来吃不完，放在冰箱冷冻的话，一定不能超过一个月，因为超过一个月的话，鸽子肉的肉质就会发生本质的改变，就像僵尸肉一样，既没有营养口感又差，所以我们如果是冷冻的话，一定不能超过这个时间。
