不能
1在腌制糖醋蒜时一般不需要将糖醋蒜放到冰箱里面去，低温条件下会抑制糖醋蒜的发酵，延长糖醋蒜的腌制时间，将糖醋蒜直接置于阴凉通风处即可，如果实在不放心的也可以将糖醋蒜放到冰箱里面腌制，只是腌制时间会稍微长一些。
2、糖醋蒜腌好之后如果温度不太高的话可以将糖醋蒜直接置于阴凉通风处保存，如果天气温度高的话就最好是放到冰箱里冷藏保存，可以抑制细菌增殖，延长保质时间，取用糖醋蒜时要使用无油无水的干净筷子。
可以放在冰箱储存。糖醋蒜是以生蒜泡在苏打水和泡打粉的混合物中发酵制成的，是一种常见的辣味腌制食品，其成分中含有较高的糖和醋，这种食品在常温下可以保存1~2周。如果想要延长保质期，可以将其放置在冰箱中储存，可以保存1~2个月左右。但需要注意的是，在口感上可能会有所变化，冰箱中保存的糖醋蒜可能会变得较硬，但可以通过将其取出放置室温下稍微回温来改善口感。
