在冷冻冰箱保存青辣椒的步骤如下：
1. 准备青辣椒：选择新鲜、完整无损、无病虫害的青辣椒。
2. 清洗处理：将青辣椒用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。
3. 切割处理：根据个人喜好，可以切成小块、薄片或切段等形状。如果希望保存整个辣椒，可以直接使用整个辣椒。
4. 去籽处理（可选）：如果您不喜欢辣椒的辣味，可以将青辣椒切开，去除辣椒的籽和内部的白色筋脉，然后再切成所需的形状。
5. 烫煮处理（可选）：如果您想降低辣椒的辣度，可以将切好的青辣椒在开水中焯烫30秒至1分钟，然后快速冷却，这样可以减轻辣味。
6. 包装：将处理好的青辣椒放入密封容器或者密封袋，确保空气不能进入，以防止冷冻引起的氧化和变质。
7. 冷冻保存：将密封好的青辣椒放入冷冻室或者冷冻层，温度一般设置在零下18摄氏度以下。
8. 标记日期：在保存的容器上标记日期，以便后续使用时知道保鲜时间。
青辣椒在冷冻状态下可以保存6个月至1年，但建议尽早使用以保持其最佳风味和质量。
如果青椒多，短时间内吃不完，可以冷冻保存。方法就是将这些青椒洗净，切成小块用保鲜膜包起来冷冻保存，可保存1个月左右。
