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手擀面冷水和还是温水和面好吃(家常饼和面用热水还是凉水)

手擀面冷水和还是温水和面好吃(家常饼和面用热水还是凉水)

更新时间:2024-03-06 20:23:01

手擀面冷水和还是温水和面好吃

手擀面用冷水和面更好吃。手擀面是非常好吃的一种面食。它制作工艺不复杂,但一定要注意几个要点,首先就是必须在面粉中加入少量的食盐和鸡蛋,以增加面粉的筋性,另外一定要使用冷水和面,水量要分几次加,而且水量不能大,面团有些硬是口感最好的。

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