南瓜切了一半，剩下的可以放冰箱里储藏留到以后食用。
一、冷藏保存
南瓜切开后用保鲜袋包裹完整可以在冷藏室保存一星期，但前提是要先将瓤去掉，而且要将瓜柄朝上放置，最好还是尽早食用。
二、冷冻保存
1、将南瓜洗净，晾干，去除南瓜的表皮。
2、将南瓜切成的适当的大小，就是要用来做菜的大小，块状或者片状。
3、将南瓜块或者南瓜片，单层铺在烤盘或者扁平的容器中，保证南瓜之间的间隙。
4、将摆好的南瓜放入冷冻层，一夜，冻成一块一块的状态。
5、将冻好的南瓜装入保鲜盒之类的容器中，留出一两厘米的缝隙。
6、将保鲜盒盖上，放入冰箱冷冻中冷冻就可以了。
扩展资料
冷冻保存南瓜的注意事项
1、食用冷冻保存的南瓜的时候要注意提前将南瓜放在冷藏室进行解冻，以免在常温下解冻导致细胞液的流逝。
2、吃冷冻南瓜的时候不能解冻之后又放进去冷冻，会在解冻过程中滋生大量的细菌，对保存南瓜不利。
3、冷冻南瓜最好将一顿一顿的量分开保存，方便解冻和食用，也不影响其他的南瓜质量。
4、南瓜冷冻可以保存很长时间，但是营养价值也在降低，因此冷冻南瓜虽然可以保存很长时间，也要将南瓜及时食用完。
