冰箱里刚拿出的食物不能直接食用，一般拿出来后，冷藏食物在常温放置30分钟食用比较合适。一般的食物在冷冻的条件下可以延长其变质的日期，一般最好是不要超过6个月，目前冷冻条件下也是有病原菌滋生的，所以即使有冷冻的食物也不要放置太长的时间。
冰箱里拿出来的冷藏东西一般放上半个小时或一个小时在食用，人的胃肠温度一般是在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃到8℃，肠胃受到强烈的低温刺激之后血管骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液也停止分泌，导致生理功能失调，所以从冰箱里取出来的食物一定不要着急吃，应在常温下放一个小时，使食物常温化在吃，而且不要吃得太多，特别是老年人儿童以及有慢性胃炎消化不良的人更应少吃或者是不吃。
